FAO: El mundo académico agrícola tiene un papel importantísimo en la lucha contra el hambre

El Director General de FAO, José Graziano da Silva, desafió al mundo académico a que se involucre en la investigación de la pobreza rural y el negocio de alimentación y la agricultura en lo que respecta a los productores de pequeña escala, investigación que considera fundamental y de gran importancia política, en un discurso pronunciado hoy en Lisboa en el Congreso Mundial de Sociología Rural.

"Uno de los grandes desafíos que tenemos hoy en día es utilizar los conocimientos académicos para entender y mejorar la vida de las poblaciones rurales de todo el mundo", dijo Graziano da Silva. "Para ello -añadió-, tenemos que ver la realidad fuera de los muros de la universidad".

Read More

Aprende a hacer un vermicompostaje en casa

El vermicompostaje es una transformación de la materia orgánica en un abono natural de gran calidad al que llamamos vermicompost o humus de lombriz. Consiste en una biooxidación y estabilización de la materia orgánica, por la acción principal de las lombrices, conjuntamente con los microorganismos, en un proceso aeróbico, no produciéndose un aumento de la temperatura ni generándose malos olores.

Read More

JABUTICABA, el árbol con fruta en el tronco

Jabuticaba, también conocido como el Árbol de la uva, es un árbol único que se encuentra en Brasil, Paraguay y Argentina.. Para reproducirse, el Jabuticaba ha evolucionado a fin de que sus frutos sean más accesibles a los animales que no pueden subir. De esta manera pueden llegar a la fruta, comer y expulsar las semillas lejos del árbol madre y propagar su crecimiento y reproducción

Los frutos del Jabuticaba son de color púrpura, jugosos, que pueden consumirse frescos, o utilizarse en jaleas, también se pueden dejar fermentar y hacer vino y licor. Las cáscaras secas de las frutas del Jabuticaba se puede utilizar para tratar el asma y la diarrea, y los científicos esperan que sea de utilidad en la lucha contra el cáncer, ya que varios compuestos que se utilizan para combatir el cáncer han sido identificados en la fruta.

Read More

EE UU sufre la peor sequía en 50 años y daña la mitad de las cosechas del país

La sequía que está padeciendo Estados Unidos desde finales de mayo ha alcanzado proporciones nunca vistas en los últimos 50 años, de acuerdo con el Centro de Control de Sequías de Estados Unidos. El intenso calor y la falta de lluvia ha afectado al 50% de la cosechas -al 70% de las de maíz- de todos los Estados del país, salvo Alaska y Hawai, según uninforme del Departamento de Agricultura, el precio del grano se ha incrementado en un 50% en los dos últimos meses y amenaza con encarecer la cesta de la compra, cuando las dudas sobre la recuperación económica no paran de crecer.

Read More

La gran fantasía de la comida “orgánica”

La etiqueta de “orgánico” en un producto, especialmente un alimento, se ha convertido en una fórmula mágica que nos hace sentirnos bien al tiempo que gastamos dinero extra para obtener un bienestar prometido. Sin embargo esta industria, la de la comida orgánica, al menos en su versión de supermercado, se ha convertido en una enorme fantasía cooptada por las grandes corporaciones de las cuales supuestamente huyen las personas que compran productos orgánicos. 

Read More