La agricultura y la alimentación ecológica centran la oferta de expositores de la feria Biocultura

La agricultura y la alimentación ecológica centran la oferta de expositores de la feria Biocultura que se celebra este fin de semana en Valencia, donde se presentarán productos ecológicos y artículos como carritos de horchata con placas solares para enfriar la bebida, ha informado la organización.

Los productos de alimentación ecológica son el mayor sector de la feria, con el 45 % de los expositores y 15.000 productos certificados, que acoge también productos para la higiene y cosmética, textil orgánico, ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda, energías renovables, terapias y medicinas, artesanía y turismo rural.

El salón Biocultura, organizada por la asociación Vida Sana, atraerá a empresarios, tenderos, prescriptores, importadores, cocineros y otros profesionales.

La feria pretende ser "el escaparate y el impulso" hacia el consumo de productos ecológicos ya que España es el noveno país mundial en producción de alimentos ecológicos pero está a la cola en consumo.

El sector de producción biológica presenta una tasa de crecimiento anual de entre el 20 y el 25 %, y el gasto medio por habitante de consumo anual europeo se sitúa en 30 euros, que varían entre los 110 euros en Suiza y los 8 euros en España.

Entre los expositores, la Casa de l'Orxata presentará en esta segunda edición los "EcoCicloCarritos", inspirados en los carritos de horchata de los años 30 y 40 del siglo pasado que permiten el transporte ecológico de la bebida y, mediante placas solares, enfriar el producto.

La DO Chufa de Valencia, a través de la Casa de l'Orxata y Terra i Xufa, dará a conocer nuevos productos a base de este tubérculo como la cerveza y la chufa molida, que tiene múltiples aplicaciones y puede usarse como complemento dietético, así como pastelería elaborada en colaboración con un horno ecológico navarro.

En el campo tecnológico, una empresa instalará en su expositor un espacio libre de radiaciones construido con cortinas apantallantes confeccionadas con algodón y microhilos metálicos que reduce un 90 % los campos electromagnéticos de alta frecuencia (procedentes de telecomunicaciones).

En ecología y medio ambiente, estarán presentes empresas de silvicultura sostenible como Maderas Nobles de la Sierra de Segura (MNSS).

Entre las firmas que participan en Biocultura se encuentran la Asociación Española de Bioconstrucción, Ecoibéricos de Jabugo, Escuela de la Sencillez, Greenpeace, La Unió, Quesos de Catí y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica.

Coincidiendo con este salón se celebrará el Festival Ecológico de la Infancia MamaTerra, organizado con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, que ofrece actividades lúdicas como talleres de cocina, huerto biológico y talleres de reciclaje y energías renovables.